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Ensalada de huevo y feta
Cena Recetas

Ensalada de huevo y feta

Tiempo de preparación
10 min

INGREDIENTES

  • Huevos
  • rúcula
  • feta
  • vinagre balsámico
  • aceite de oliva
  • pimentón
  • sal
  • pimienta

Las ensaladas son como los huevos; hay 1001 formas de prepararlas.

¡E incluso se pueden combinar en un único plato!

Preparación:
  1. Coge una olla pequeña, añade los huevos y echa agua fría (para que los huevos queden totalmente sumergidos).
  2. Ponlo en el fuego. Cuando rompa a hervir, retira la olla del fuego y deja los huevos en el agua durante 8 minutos. Mientras tanto, lava la rúcula y corta un poco de feta light. Pasados los ocho minutos, pasa los huevos por el agua fría, pélalos y córtalos.
  3. Añade las especias, un chorrito de aceite de oliva y un poco de vinagre balsámico.

P. D.: Yo he añadido también medio tomate (que me ha sobrado del almuerzo) 😉

¡Que aproveche!

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